Castro Alarcón Lino

Desde su aparición, la cadena de bloques, o blockchain, ha sido mayormente asociada con las criptomonedas como el bitcoin o el ether. Sin embargo, esta tecnología ofrece un potencial revolucionario en múltiples sectores sin necesidad de estar ligada exclusivamente a monedas digitales. Diversos modelos de negocios han surgido aprovechando su capacidad para ofrecer transparencia, descentralización e inmutabilidad. A continuación se describen algunos de los modelos de negocios más relevantes que utilizan blockchain fuera del ámbito estrictamente financiero de las criptomonedas.Administración de la cadena de suministroEl control y seguimiento de productos a lo largo de la cadena de suministro es esencial…

El costo de la carne de res en Estados Unidos ha alcanzado cifras sin precedentes, reafirmando una tendencia de incremento que inquieta tanto a compradores como a productores. En un contexto donde otros productos alimentarios han normalizado sus precios después de incrementos marcados, la carne de res sigue subiendo de precio, sin indicios evidentes de una reducción a corto plazo.Aumento sostenido impulsado por factores estructuralesDesde que comenzó el año, el costo medio por libra de carne de res ha aumentado cerca de un 9 %, situándose en 9,26 dólares. Durante el último año, el precio del filete y la carne…